O que é que te motivou a mudar de hábitos alimentares?

Um dos motivos que me levou a
decidir emagrecer, foi quando me apercebi o quanto este aumento de peso estava
debilitar a minha saúde e comecei a sofrer as consequências graves como: hipertensão
e ritmo cardíaco muito alto.

A partir desse momento assumi um
compromisso comigo mesma e pensei: Sou jovem, tenho toda uma vida pela frente e
não vou continuar a desperdiçar-la. Decidi
então mudar a minha alimentação!

Tens uma história de perda de peso incrível. O que é que
aprendeste durante este processo?

Aprendi a comer e a ter um estilo
de vida que me faz sentir muito melhor, com mais vitalidade e energia. Hoje em dia, uso em prática tudo o
que aprendi, uma das medidas que adotei foi a de tomar o pequeno-almoço em
casa, pois reduz a tentação de voltar a hábitos antigos, uma vez que a
variedade de escolha existente nos estabelecimentos é enorme e é quase
impossível ficar indiferente a tanta iguaria.

Outra das alterações foi a eliminação de consumo de leite,
apesar de gostar, o leite não é um bem essencial para um adulto e pode ser
retirado sem consequências algumas. Opto antes por uma peça de fruta ou 1 iogurte ou até um chá
quente em alturas mais frias.

  

Almoço e jantar sempre foram cheios de hidratos e muitas
vezes usava dois hidratos! Hoje a minha alimentação é variada, composta por vários
alimentos que gosto e sei que me fazem bem! Em casa não existe refeição alguma que não tenha legumes!
Legumes tem que estar sempre presentes na minha mesa, para além de fazerem bem,
os legumes tornam qualquer prato mais apelativo, pelas suas diversidades de
cores. 

Os meus hábitos alimentares continuam saudáveis pois durante
a reeducação adaptei-me a este estilo de vida, e desta forma não sinto
necessidade dos alimentos que ingeria antigamente, que eram excessivamente
calóricos. Aprendi que a comida saudável não tem de ser insípida, e que
pode ser super saborosa, bastando um pouco de imaginação.

Quais são os teus novos pratos preferidos?

É difícil escolher uma receita que eu possa dizer que é a
minha favorita, pois tenho muitas. Todas as receitas, foram feitas por mim e sempre testadas e
aprovadas lá em casa, claro. Quem acompanha o blogue, sabe que um dos legumes que gosto
muito, a beringela. Existem duas receitas que se destacam e posso considerar das
minhas favoritas que é a Lasanha de Beringela e a Tarte de Beringela com Carne.

  

Mas tenho uma outra que se realça que é o Esparguete de
Curgete com Gambas e Tomate Cherry (uma receita colocada muito recentemente no
meu blog).

É impossível não gostar, a simplicidade deste prato com
apenas 3 ingredientes (curgette, gambas e tomate cherry), fizeram um prato lindo,
brilhante, delicioso e saudável. Ao longo destes anos que faço uma alimentação mais saudável,
umas das coisas que luto é na mudança de hábitos da minha mãe… este prato foi
provado e aprovado por ela! Só mostra que a simplicidade na confecção na comida é o maior
truque para a deixar deliciosa.

 Que género de receitas sentes que são mais procuradas pelos
teus leitores?

Os mais requisitados, de acordo com o número de visualizações
do blogue foram os pratos Bacalhau com natas sem batata, Frango à Fricassé, e
puré de couve flor, bem como, todos os outros acompanhamentos sem hidratos.

Provavelmente o frango à fricassé e o bacalhau com natas,
destacam-se por serem pratos mais tradicionais, de fácil confeção e elaborados
numa versão mais saudável. Os acompanhamentos sem hidratos, pela diversidade
que faço, para sair da rotina dos tradicionais já conhecidos.

De uma forma geral, os produtos que usas no teu dia-a-dia
são fáceis de encontrar?

Claro que sim! Todos os produtos que uso, podem ser encontrados
em qualquer supermercado. 

Onde costumas fazer as tuas compras alimentares?

Faço as minhas compras em locais diferentes, pois não consigo
ter em todos os locais os alimentos que mais gosto e a preços chamativos.

No Lidl tenho por hábito comprar (aveia, iogurtes, frutos
secos, chocolate negro) pois considero que seja um supermercado com muita
variedade e os valores são muito atrativos!

Legumes e fruta como gosto de os consumir frescos, tenho por
hábito ir sempre ao fim de semana ao mercado em setubal fazer essas mesmas
compras.

Sementes de chia, girassol, sésamo etc…como uso muito tenho
por hábito de comprar no pingo doce pois costuma haver quase sempre durante o
mês uma promoção, então aproveito e compro logo vários pacotes.

Qual é o conselho mais valioso que podes dar a quem está,
neste momento, a iniciar um programa de perda de peso?

A reeducação alimentar é extremamente difícil, ninguém pode
dizer o contrário. Só com muito esforço e vontade se consegue esta alteração, o
nosso corpo está habituado a uma determinada alimentação e essa súbita mudança
não é fácil, mas não é impossível!

Costumo dizer que os primeiros 15 dias são os mais difíceis,
depois tudo se torna mais fácil pois o corpo habitua-se. Penso que não existem segredos para conseguir perder peso,
mas um dos meu pontos fortes que me ajudou na minha perda de peso foi na
inovação de receitas saudáveis.

O conselho sem dúvida que dou é
não experimentem fazer dietas extremas, mas sim criarem um estilo de vida que
vos ajude a sentir melhor, com mais vitalidade e energia, as vezes uma redução
simples ou uma pequena alteração alimentar é o suficiente para notar o início
da mudança.

Que receita saudável sugeres aos leitores Loveat?

Esparguete de curgete com Gambas

Informação Nutricional Aproximada por pessoa: 400Kcal; 10.3g de HC; 13.1g de Lípidos; 58.11g de Proteína
Ingredientes (Para 2 Pessoas)

1 Curgete (400g)

8 tomates cherys

500g de Gambas ou camarão cozido

4 dentes de alho

azeite

gengibre em pó q.b

pimenta cayena q.b

1 c. (sobremesa) Caril

sal 

1/2 sumo de limão

Confecção

Com o ralador ralar toda a curgete. Reserve.

Na frigideira antiaderente, juntar os dentes de alho
esmagados com o azeite, e deixar estrugir. De seguida Junte as gambas e deixe no molho a saltear,
tempere com a pimenta, gengibre e o caril.

Por fim adicione a curgete ralada e os tomates, deixar
cozinhar só uns minutos (pessoalmente não gosto de cozinhar muito porque a
curgete depois fica muito cozida). 

Espremer o sumo do limão e está pronto a servir.

Obrigada Vanessa!! 🙂