Os batidos são bebidas muito associadas ao tempo mais quente, e, logicamente, ao verão! Estes podem ser uma ótima opção para complementar uma alimentação equilibrada e saudável nesta altura do ano. Eis algumas receitas que pode experimentar para um verão mais fresco e nutritivo!  BLISS DE BANANA E FRUTOS VERMELHOS Ingredientes: 1 chávena de bagas mistas (morangos, mirtilos, framboesas) 1 banana 1 chávena de leite de amêndoa (ou outra bebida vegetal) 1 colher de sopa de sementes de chia 1 mão cheia de espinafres (opcional para verduras extra) Instruções: Misture todos os ingredientes até ficar homogéneo. Desfrutar fresco. PARAÍSO TROPICAL Ingredientes: 1 chávena de ananás em pedaços ½ chávena de manga em pedaços ½

O pequeno almoço é, para a maioria, a primeira refeição do dia e, portanto, a refeição com mais importância! Nutrir o organismo pela manhã é fundamental e imperativo para o bom desempenho cognitivo, psicológico, físico e, no geral, para a saúde e bem-estar de cada um. O planeamento do pequeno almoço deve ser individualizado e adequado às necessidades e objetivos de cada pessoa, mas, no geral, pé importante que seja nutritivo e de idealizado de forma a fornecer um aporte adequado de nutrientes. Assim sendo, poderá seguir as seguintes recomendações:  Incluir 1 fonte de proteína (por exemplo: 1 copo de leite/alternativa vegetal

As alergias e as intolerâncias alimentares são ambas respostas adversas do organismo a determinados alimentos mas envolvem mecanismos e características distintas. ALERGIAS ALIMENTARES As alergias alimentares constituem uma resposta do sistema imunitário a um alimento que é visto como prejudicial para o organismo do indivíduo. Assim sendo, os sintomas surgem entre minutos e horas após a ingestão do alimento e podem incluir urticária, inchaço, dificuldade em respirar, perturbações do trato gastrointestinal ou até mesmo reações fatais como a anafilaxia. O diagnóstico é realizado através de testes cutâneos (verificação da reação a uma picada) e análises sanguíneas (em específico das imunoglobulinas E).

Os rótulos alimentares de produtos embalados possuem informações nutricionais fundamentais nas quais nos baseamos para decidir a nossa escolha de compra. Os mesmos são compostos pela lista de ingredientes e pela declaração (ou tabela) nutricional. Ambos são fatores importantes a avaliar de forma a garantir a melhor escolha alimentar possível. Vejamos algumas estratégias para “decifrar” cada um deles.  LISTA DE INGREDIENTES Primeiramente, a lista de ingredientes deve ser a mais curta possível. Sabendo que os ingredientes são listados por ordem decrescente (ou seja, o primeiro elemento mencionado é o que se encontra em maior quantidade no produto), deve ser feita uma leitura

Na culinária portuguesa é muito comum usarmos (e abusarmos) do sal. Tal como no azeite, alho, cebola, entre outros. No entanto, é preciso ter em atenção que o seu consumo deve ser moderado. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um consumo médio de 5g de sal (o equivalente a 1 colher de chá) por dia por pessoa. Sabia que os portugueses consomem em média 10,7g? Desta forma, é importante reduzir o consumo de sal. CONSEQUÊNCIAS DO CONSUMO EXCESSIVO DE SAL É importante termos noção de que o consumo excessivo de sal é um dos principais responsáveis por vários sintomas e doenças

O QUE É A SELETIVIDADE ALIMENTAR? A seletividade alimentar define-se pelo desinteresse nos alimentos associada a comportamentos evitantes. "A SELETIVIDADE ALIMENTAR É COMUM" - SIM OU NÃO? Efetivamente existem algumas fases da vida que podemos considerar: Entre os 18 e os 24 meses de idade é considerada uma fase normal, denominada “neofobia alimentar”, a qual pode ser prevenida através do aleitamento materno e exposição repetida a alimentos variados; Já o peaky eating pode surgir em qualquer fase da infância e envolve o desinteresse pela comida e monotonia da dieta. Assim sendo, é crucial garantir que a criança acompanha as curvas de peso e de

Os suplementos alimentares definem-se como “géneros alimentícios que se destinam a complementar e/ou suplementar o regime alimentar normal e que constituem fontes concentradas de determinados nutrientes ou outras substâncias com efeito nutricional ou fisiológico”. Qual é o papel dos suplementos? Suplementos alimentares têm como objetivo complementar a dieta e fornecer nutrientes que podem estar ausentes ou em défice. Eles incluem vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos gordos e outras substâncias. No entanto, a necessidade de suplementação varia de pessoa para pessoa, sendo que depende de fatores como idade, saúde, alimentação, estilo de vida, entre outros

A proteína é um dos principais nutrientes na alimentação do ser humano. Têm diversas funções importantes desde serem componentes estruturais e transportadoras de células à proteção do organismo. As proteínas são essenciais para o crescimento, desenvolvimento e manutenção dos organismos e estão envolvidas em praticamente todos os processos biológicos. Mas a pergunta é: Qual a quantidade de proteína que devemos consumir? QUAIS AS PRINCIPAIS FONTES ALIMENTARES DE PROTEÍNA? Carne, peixe e ovos  Lacticínios (leite, queijo, iogurte) Frutos oleaginosos e sementes  Soja, tempeh, tofu, quinoa  QUAL A NECESSIDADE PROTEICA DIÁRIA? As necessidades em proteína variam muito consoante o indivíduo; para pessoas saudáveis define-se um valor de 0,8g por

As gorduras são componentes fundamentais de uma alimentação saudável, equilibrada e variada. Mas nem todas servem este propósito: existem gorduras consideradas “melhores” e “piores” para a saúde. De um modo geral, podemos dividi-las em 2 tipos distintos com base na sua estrutura química: saturadas e insaturadas.  GORDURAS SATURADAS As gorduras saturadas, mais presentes em alimentos de origem animal mas também em certos óleos vegetais, têm uma consistência mais sólida em temperatura ambiente. No geral, o seu consumo excessivo está associado ao aumento do risco de doenças cardiovasculares, causando em particular um aumento nos valores de colesterol total e LDL e da pressão

Uma alimentação equilibrada e variada é fundamental em qualquer idade mas tem particular relevância nas crianças. Primeiramente, é importante ter em conta que cerca de 25% da ingestão energética diária das crianças e dos adolescentes provém dos lanches, tanto a meio da manhã como à tarde, compreende-se a importância desta refeição intercalar na vida dos mais novos. No entanto, muitas das vezes os lanches são compostos por alimentos com pouco valor nutricional e, considerando a elevada oferta alimentar destes produtos, torna-se um desafio preparar lanches saudáveis e apelativos para as crianças. As escolhas alimentares dos lanches da manhã e da