Como escolher polpa de tomate
Neste post vamos ver como escolher polpa de tomate de compra que seja saudável para as suas receitas diárias. O tomate para além de ser um fruto com inúmeros benefícios também é um alimento muito versátil, pois existem inúmeras maneiras de consumir o mesmo, desde cru em saladas a processado em forma de polpa de tomate enfrascada. Uma das principais substâncias presentes no tomate é o carotenóide, licopeno, que dá a cor avermelhada ao tomate. Algo importante a reter deste fitonutriente é que a absorção do mesmo é maior se o tomate for cozinhado. Esta razão deve-se ao facto da perda de água do fruto ao ser cozinhado, o que aumenta a concentração de
Os melhores molhos para saladas (com marcas)
Os molhos para saladas podem variar consoante o gosto de cada um e dependendo do que combina melhor com os ingredientes presentes nas mesmas. Após um breve estudo de alguns produtos disponíveis nos supermercados, veio a verificar-se que estes devem ser evitados, devido à vasta lista de ingredientes. As melhores soluções que devem ser apresentadas é tentar recriar o molho pretendido, mas em casa, de forma a não ter tantos ingredientes e ser realizado de forma mais controlada em termos de noção do que estamos a incluir. O azeite, cada por ser considerado uma gordura saudável, e apresenta algum teor de vitamina E,
Como escolher salmão fumado
O salmão tem inúmeros benefícios pois é um peixe gordo rico em ómega-3. Visto que é um peixe gordo, o seu consumo diário é desaconselhado, pelo que o ideal é uma vez por semana para garantir o aporte de ómega-3. Existem inúmeras maneiras de confeccionar o salmão e inúmeras conjugações de ingredientes que podemos fazer para aumentar o seu consumo. O essencial é conseguiraproveitar ao máximo os seus benefícios. Através do ómega-3 é possível fazer a digestão, absorção e transporte de um grupo de vitaminas, as lipossolúveis, e outros componentes dos alimentos. Com o consumo de ómega-3 verifica-se um bom desenvolvimento cerebral, logo, um bom aporte de ómega-3
Como escolher bolachas para crianças
As bolachas estão cada vez mais presentes em abundância no mercado. São inúmeras as escolhas, para todos os gostos, pode-se até afirmar que não deve existir um indivíduo que não goste de alguma opção disponível nos supermercados. Para além da sua facilidade de aquisição, seja em hipermercado ou minimercado, até nas bombas de gasolina, o preço também é acessível. Acaba por haver sempre uma determinada marca de bolachas em desconto nos diferentes supermercados, logo é uma categoria que se encontra praticamente sempre em promoção. No caso das crianças, as bolachas são vistas como uma boa opção de snack, algo fácil de transportar, sendo que
Como escolher iogurtes vegetais
Os iogurtes vegetais são feitos a partir de bebidas vegetais(soja, coco, aveia, caju, entre outros), bactérias que contribuem para a fermentação e espessantes. As bactérias que contribuem para a fermentação utilizadas normalmente são as mesmas que se usam para a produção do iogurte lácteo, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e do Streptococcus thermophilus. A utilização de espessante(amido de milho e ágar-ágar) tem como objetivo simular a consistênciade um iogurte lácteo. Os iogurtes vegetais podem ser criados tanto a nível industrial como a nível caseiro e é preciso ter atenção à quantidade de aditivos que estão presentes na bebida vegetal; quanto mais natural, melhor. Estas alternativas ao iogurte lácteo são boas opções de snacks para indivíduos veganos, vegetarianos, alérgicos à
Como escolher a melhor papa de bebé?
As papas fazem parte de um dos primeiros grupos de alimentos, nomeadamente os cereais,a serem introduzidos aquando da diversificação alimentardo bebé. É uma fonte de hidratos de carbono, proteína vegetale principalmente vitaminas e minerais, através do seu enriquecimento. Existem dois tipos de papas: Papas lácteas: com leite incorporado. Devem ser preparadas com água.Papas não lácteas: Não têm leite incorporado. Devem ser preparadas com leite materno ou fórmula infantil. É importante ter atenção às crianças que apresentam alergia à proteína do leite de vaca. Outro fator importante que deve ter-se em consideração é a presença/ausência de glúten nas papas. Desde 2016 que a ESPGHAN, European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition, atualizou a altura
Como fazer com que as crianças comam mais fruta?
Quando a criança se encontra na sua fase de desenvolvimentoé imprescindível que nenhum nutriente lhe falte. Todos os pais tentam que a criança experimente e coma ao máximo todos os alimentosbenéficos. O objetivo é a saúde da criançae esta pode ser influenciada e alterada de diferentes formas. Uma das formas que os pais encontram é através da alimentação. A alimentação encontra-se muito ligada à prevenção e proteção de muitas doenças, por isso é bom que não seja rejeitada ou menosprezada. A fruta acaba por fazer parte de um dos alimentos fundamentaispara a alimentação de todos, até tem um lugar próprio na roda da alimentação. É importante variar o consumo de frutae a
Diferenças entre Fibras solúveis e insolúveis
Sabe quais são as diferenças entre fibras solúveis e insolúveis? A fibra tem sido mundialmente reconhecida como um nutriente essencial para a saúde humana. Esta encontra-se fortemente associada às suas implicações a nível da saúde gastrointestinal, uma vez contribui para a regulação da microbiota intestinal(Blanco-Pérez, Steigerwald, Schülke, Vieths, Toda & Scheurer, 2021; Guan, Yu & Feng, 2021). Outros benefícios da fibra são: Metabolizar ácidos gordosde cadeia curta;Reduzir risco de doenças gastrointestinais(Síndrome de intestino irritável, inflamação intestinal, diverticulose e cancro do cólon);Reduzir insulinorresistência;Proteção anti-inflamatória;Reduzir riscode cancro pancreático;Alíviode obstipação ou diarreia;Redução de problemascardiovasculares;Melhoriade diabetes mellitustipo II;Redução de gordura;Aumentar sensação de saciedade;Diminuir os níveis de glucose e colesterol (Bai et
Como fazer com que as crianças comam mais legumes
Uma das maiores dificuldades dos pais com a alimentação das suas crianças é conseguir pô-las a comer legumes. O sabor, a textura e até o aspeto podem ser alguns dos vários fatores que fazem com que a criança não se sinta motivada a experimentar. Os legumes fazem parte de um dos grupos da roda dos alimentos e por alguma razão estão lá presentes. Os seus benefícios são inúmeros, como tal, devemos tentar perfazer as porções diárias recomendadas. Torna-se importante variar o legume em si pois, como em todos os alimentos, consoante o mesmo existem diferentes componentes benéficos para a nossa saúde. Muitas instituições até dividem os legumes por cores
Equinácea, será antiviral?
Equinácea, será antiviral? A equinácea é uma planta medicinal usada em diversas partes do mundo pelos seus diversos benefícios. Esta é caracterizada por caules altos, folhas alongadas e flores de cor de malva ou púrpura, variando com a espécie (Declerck, Novo, Grielens, Van Camp, Suter & Vanden Berghe, 2021; Keflie & Biesalski, 2021). A espécie mais comum e utilizada desta planta é a Echinacea purpurea. Esta espécie possui folhas de cor roxa e o seu extrato é utilizado para suprimir respostas pró-inflamatórias e apresenta propriedades antivirais (Keflie & Biesalski, 2021). A equinácea é geralmente considerada um estimulante imune e usada para prevenção e tratamento de infeções do trato