30 Receitas com abóbora
A abóbora é a rainha dos legumes de outono. Apesar de ser muito utilizada na sopa, também pode ser utilizada em inumeras outras receitas. Por isso, neste post partilho 30 receitas com abóbora. Veja também este artigo sobre "Por que é que devemos consumir a abóbora e as suas sementes" Bolo de abóbora e amêndoaArroz integral com frango e abóboraCreme de abóbora e coentrosSalteado de tofu com ervas, abóbora e grelosRisotto integral de abóbora e cogumelosCouscous com abóbora assada, cogumelos salteados, molho de mel e mistura de sementesEstufado de feijão vermelho, com abóbora e arroz integralQuiche de abóbora, cogumelos e espinafresCompota
Efeitos negativos do stress na saúde
O stress pode ter efeitos negativos na nossa saúde. Pequenos eventos diários, como estar atrasado para uma consulta, perder um autocarro ou ter discussões com colegas ou familiares, são experiências irritantes, frustrantes e stressantes que estão inseridas no nosso dia-a-dia (1). Esses pequenos eventos diários stressantes que ocorrem de forma rotineira e prolongada podem trazer efeitos negativos ao nosso organismo, como por exemplo, obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, subida da pressão arterial, conduzir a comportamentos como fumar e beber álcool em excesso, distúrbios intestinais, baixa imunidade, problemas de pele, insónias, ansiedade, diminuição de energia, bem como aumentar risco de depressão e até mesmo levar
30 Pequenos-almoços de outono/inverno
Quando as temperaturas baixam, começamos a sentir necessidade de receitas mais quentinhas e reconfortantes. Por isso, deixo-lhe 30 receitas de pequenos-almoços de outono/inverno, saborosas, saudáveis e nutritivas. Papa de aveia com amêndoaPapa de aveia com alfarrobaAveia no forno com maça e canelaPapa de aveia com morangosPanquecas sem glúten e sem lactoseCrepioca com frutaBolo de caneca de limão e cocoBolo de amendoim na caneca sem glútenTosta de amêndoa e maça caramelizada com canela Papas de pãoFrench toast de banana e chocolate Pão de espelta com sementes de girassol e arandosWaffle de aveia e amêndoa com “iogurte” de caju, banana e pepitas de cacauMuffins de
Como escolher atum em lata
No post de hoje vamos perceber como escolher atum em lata. Cuidados a ter: Verificar o estado da embalagem e rejeitar as que estejam embalagens danificadas e inchadas.Escorrer a lata e passar o atum por água corrente para retirar o óleo ou azeite.Verificar as condições de armazenamento antes da compra e rejeitar embalagens que estejam expostas ao calor ou em ambientes húmidos.Quando abrir a lata, observar o aspeto do conteúdo, cheiro e sabor.Após aberto, se não consumir tudo, colocar num recipiente fechado dentro do frigorifico e não deixar mais de um dia.Preferir atum ao natural em vidro ou atum de lata em
Como escolher polpa de tomate
Neste post vamos ver como escolher polpa de tomate de compra que seja saudável para as suas receitas diárias. O tomate para além de ser um fruto com inúmeros benefícios também é um alimento muito versátil, pois existem inúmeras maneiras de consumir o mesmo, desde cru em saladas a processado em forma de polpa de tomate enfrascada. Uma das principais substâncias presentes no tomate é o carotenóide, licopeno, que dá a cor avermelhada ao tomate. Algo importante a reter deste fitonutriente é que a absorção do mesmo é maior se o tomate for cozinhado. Esta razão deve-se ao facto da perda de água do fruto ao ser cozinhado, o que aumenta a concentração de
Os melhores molhos para saladas (com marcas)
Os molhos para saladas podem variar consoante o gosto de cada um e dependendo do que combina melhor com os ingredientes presentes nas mesmas. Após um breve estudo de alguns produtos disponíveis nos supermercados, veio a verificar-se que estes devem ser evitados, devido à vasta lista de ingredientes. As melhores soluções que devem ser apresentadas é tentar recriar o molho pretendido, mas em casa, de forma a não ter tantos ingredientes e ser realizado de forma mais controlada em termos de noção do que estamos a incluir. O azeite, cada por ser considerado uma gordura saudável, e apresenta algum teor de vitamina E,
Como escolher salmão fumado
O salmão tem inúmeros benefícios pois é um peixe gordo rico em ómega-3. Visto que é um peixe gordo, o seu consumo diário é desaconselhado, pelo que o ideal é uma vez por semana para garantir o aporte de ómega-3. Existem inúmeras maneiras de confeccionar o salmão e inúmeras conjugações de ingredientes que podemos fazer para aumentar o seu consumo. O essencial é conseguiraproveitar ao máximo os seus benefícios. Através do ómega-3 é possível fazer a digestão, absorção e transporte de um grupo de vitaminas, as lipossolúveis, e outros componentes dos alimentos. Com o consumo de ómega-3 verifica-se um bom desenvolvimento cerebral, logo, um bom aporte de ómega-3
Como escolher bolachas para crianças
As bolachas estão cada vez mais presentes em abundância no mercado. São inúmeras as escolhas, para todos os gostos, pode-se até afirmar que não deve existir um indivíduo que não goste de alguma opção disponível nos supermercados. Para além da sua facilidade de aquisição, seja em hipermercado ou minimercado, até nas bombas de gasolina, o preço também é acessível. Acaba por haver sempre uma determinada marca de bolachas em desconto nos diferentes supermercados, logo é uma categoria que se encontra praticamente sempre em promoção. No caso das crianças, as bolachas são vistas como uma boa opção de snack, algo fácil de transportar, sendo que
Como escolher iogurtes vegetais
Os iogurtes vegetais são feitos a partir de bebidas vegetais(soja, coco, aveia, caju, entre outros), bactérias que contribuem para a fermentação e espessantes. As bactérias que contribuem para a fermentação utilizadas normalmente são as mesmas que se usam para a produção do iogurte lácteo, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e do Streptococcus thermophilus. A utilização de espessante(amido de milho e ágar-ágar) tem como objetivo simular a consistênciade um iogurte lácteo. Os iogurtes vegetais podem ser criados tanto a nível industrial como a nível caseiro e é preciso ter atenção à quantidade de aditivos que estão presentes na bebida vegetal; quanto mais natural, melhor. Estas alternativas ao iogurte lácteo são boas opções de snacks para indivíduos veganos, vegetarianos, alérgicos à
Como escolher a melhor papa de bebé?
As papas fazem parte de um dos primeiros grupos de alimentos, nomeadamente os cereais,a serem introduzidos aquando da diversificação alimentardo bebé. É uma fonte de hidratos de carbono, proteína vegetale principalmente vitaminas e minerais, através do seu enriquecimento. Existem dois tipos de papas: Papas lácteas: com leite incorporado. Devem ser preparadas com água.Papas não lácteas: Não têm leite incorporado. Devem ser preparadas com leite materno ou fórmula infantil. É importante ter atenção às crianças que apresentam alergia à proteína do leite de vaca. Outro fator importante que deve ter-se em consideração é a presença/ausência de glúten nas papas. Desde 2016 que a ESPGHAN, European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition, atualizou a altura