Descrição

Este E-book foi criado para todas as pessoas que querem começar a fazer uma alimentação vegetariana de forma saudável e equilibrada.

Uma alimentação saudável deverá ser completa, equilibrada, variada e segura. O vegetarianismo é um padrão alimentar caracterizado por um consumo elevado de produtos de origem vegetal, sendo por isso rico em vitaminas, minerais e fibra.

No entanto, é de relembrar que uma dieta vegetariana ou vegana mal estruturada e planeada pode acarretar alguns riscos, nomeadamente o défice de vitamina B12, vitamina D, ferro, zinco, cálcio e ainda proteico, o que pode justificar a utilização de determinados alimentos fortificados ou mesmo a suplementação oral destes micronutrientes. Por isso, neste E-book, vamos ajudá-lo a estruturar um padrão alimentar completo, que consiga suprir todas as suas necessidades energéticas.

Segundo a American Academy of Pediatrics, a Academy of Nutrition and Dietetics e a Canadian Pediatric Society, a dieta vegetariana quando bem planeada pode ser apropriada para todas as fases do ciclo de vida, incluindo o período de gravidez e amamentação, infância, idade escolar e adolescência. Compilámos, neste E-book, as informações que precisa para adaptar este regime alimentar a qualquer fase da vida.

Mostramos-lhe em que alimentos pode ir buscar os nutrientes que precisa de ter em maior atenção e simplificamos todos os passos para ter uma despensa e cozinha perfeitamente adaptadas e funcionais ao dia-a-dia deste padrão alimentar.

Neste E-book poderá encontrar: