A ida ao supermercado é um momento de diversas escolhas. Sem darmos conta, entre tanta oferta alimentícia, podemos optar por trazer para casa, alimentos não processados, minimamente processados, processados e/ou ultraprocessados. Os alimentos não processados, ​​são naturais, ou seja, são aqueles que estão disponíveis para consumo tal como a natureza nos dá, como por exemplo, as partes comestíveis das plantas (como frutos, folhas, caules, sementes e raízes) ou de animais (como músculos, vísceras, ovos e leite), e também fungos, algas e água. Deste modo, estes são alimentos que se degradam muito facilmente, mas devem ser os principais constituintes para uma