Sopa de cebola com tostinhas gratinadas Para 4 pessoas Ingredientes 2 cebolas grandes 100ml de vinho branco 400ml de caldo de legumes (pode aproveitar as cascas de legumes, basta cozê-las durante 20 minutos e coar a água) 1 ramo de tomilho fresco 1 colher de sopa de azeite Sal Para as tostinhas Meio pão puravita grainshttp://www.puravita.pt cortado em fatias 100g de Queijo mozarela ralado Folhas de orégãos frescos ou secos 2 colheres de sopa de azeite Preparação Descasque e corte as cebolas em meias luas. Coloque-as num tacho com o azeite e o sal e cozinhe durante 20 minutos em lume médio. Junte depois o vinho e cozinhe até que se evapore por completo. Por