Salada de abóbora com rúcula e feijão manteiga
Hoje deixo-vos mais uma receita maravilhosa de um acompanhamento mais leve para um jantar ou almoço, à base de vegetais. E a melhor parte? Pode ser servida fria e dá para levar na lancheira :) Salada de abóbora com rúcula e feijão manteiga Para cerca de 4 pessoas (Fotos e Receita adaptada de Eat yourself skinny) Informação nutricional aproximada por pessoa: 164Kcal; 8.6g de Lípidos, 20.4g de Hidratos de Carbono, 4.6g de Proteína Ingredientes 1 abóbora manteiga 200g de feijão manteiga cozinho 2 colheres de sopa de azeite 2 mãos cheias de rúcula 1 cebola roxa pequena 1 mão cheia de manjericão fresco Vinagrete 2 colheres de sobremesa de vinagre balsâmico 3 colheres de sopa
Açúcar ou adoçante, o que é pior?
Várias pessoas consideram o adoçante como uma alternativa saudável para adoçar e conseguirem cortar nas calorias. Mas, será que é mais saudável? Apesar de, de forma correta, a sacarose (açúcar de mesa) também ser um considerada um adoçante, quando falamos de adoçantes falamos sobretudo de edulcorantes que têm poucas calorias e um poder adoçante dezenas ou mesmo centenas de vezes superior ao do açúcar. Estes edulcorantes podem ser naturais (ex: stevia, frutose) ou artificiais (ex: sacarina, ciclamato, aspatame, acessulfame K, sucralose, perilartina e xilitol). Apesar de, originalmente, os adoçantes serem recomendados para pacientes com patologias como hipertrigliceridémia e diabetes, hoje em dia já os vemos em inúmeros produtos, sobretudo em versões light, diet ou
Soja, será segura?
Hoje resolvi dedicar um post a um assunto que está constantemente na berra e sobre o qual me perguntam muito. Será que é segura? Podemos consumir sem efeitos secundários? Apesar de ser um alimento fonte de proteínas, com baixo teor de gordura saturada, rica em fibra, cálcio e ferro, tem sido largamente estudada em vários campos devido ao seu teor de isoflavonas, nos quais pode ser mais ou menos conclusiva: Fertilidade: Estudos em ratinhos fêmeas expostas a altas concentrações de isoflavonas mostraram que a fertilidade diminui em na idade adulta. No entanto, os estudos realizados em humanos não demonstraram esse efeito. Tensão
Dia dos namorados saudável
O cérebro está no centro de tudo e por isso há diversas substâncias, nutrientes, hormonas e neurotransmissores como a feniletalmina e dopamina, responsáveis pelas sensações boas que a paixão e desejo sexual proporcionam. Apesar de não existirem ainda pesquisas conclusivas a este respeito, sabe-se que alguns alimentos podem atuar no sistema nervoso central, aumentar a circulação sanguínea e a produção das hormonas sexuais, melhorando a líbido e a sensação de prazer. Por isso, o post de hoje é dedicado a fugir aos típicos alimentos considerados afrodisíacos e a dar-vos ideias para alimentos e receitas que vão tornar o vosso dia dos namorados mais
Tartelete de morango com banana
Fui desafiada pela equipa Faz Sentido da Sic Mulher para criar um menu saudável para um jantar romântico no dia dos namorados. O resultado foi um menu de 3 pratos, com ingredientes saudáveis e afrodisíacos. Esta é a receita da sobremesa. Espero que gostem! :) Tartelete de morango com banana Foto CV Love Para 2 pessoas Ingredientes Para a tartelete 50g de flocos de aveia 10g de nozes 1 colher de chá de sementes de sésamo 1 colher de chá de coco ralado 1 colher de chá de óleo de coco 1 colher de chá de mel ou agave Para o recheio 1 banana madura 6 morangos Para o topping (opcional e a gosto) Fruta fresca (frutos vermelhos, banana, morangos) Sementes de
Risotto de pato com cogumelos e espinafres
Fui desafiada pela equipa Faz Sentido da Sic Mulher para criar um menu saudável para um jantar romântico no dia dos namorados. O resultado foi um menu de 3 pratos, com ingredientes saudáveis e afrodisíacos. Esta é a receita do prato. Espero que gostem! :) Risotto de pato com cogumelos e espinafres Para 2 pessoas Ingredientes 200g de arroz arbóreo seco 100g de espinafres frescos 200g de cogumelos brancos Meio pato com pele e ossos 2 colheres de sopa de vinho moscatel ou da madeira 1 cebola 3 dentes de alho 50g de queijo parmesão ralado Sal Pimenta Azeite Preparação Coza o pato em água fervente durante 35 minutos. Retire o pato, deixe arrefecer e reserve
Alimentação sem glúten, será mais saudável?
Hoje em dia parece que muitas pessoas têm algum tipo de problema com o glúten. Cada vez me perguntam mais se podem ser intolerantes, como descobrem e como o evitar. Mas será que são mesmo? Eu tinha estas dúvidas e resolvi fazer um exame para ter a certeza. Fui à gastrenterologista, expliquei-lhe os meus sintomas e resolvemos fazer uma análise sanguínea para tirar teimas. O resultado foi negativo para doença celiaca (intolerância ao glúten), o que me deixou muito mais descansada, mas os sintomas estavam lá. Dificuldade de digestão, barriga inchada e sensação de enfartamento. Por isso a decisão foi,