Cookies de manteiga de amendoim

Cookies de manteiga de amendoim

Para 16 cookies

Ingredientes

• 250g manteiga de amendoim, Salutem
• 6 c.sopa açúcar de coco
• 1 ovo
• 1 c.chá extrato de baunilha

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 175ºC. Prepare o tabuleiro com papel vegetal.
2. Numa taça, misture a manteiga de amendoim, o açúcar de coco, o ovo e o extrato de baunilha até incorporar bem. Coloque 1 colher de sopa rasa da massa no tabuleiro. Achate com os dentes de um garfo, fazendo um padrão.
3. Leve ao forno por cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de retirar as cookies de manteiga de amendoim do tabuleiro. Reserve num frasco hermético.

Bom apetite!