Mousse de manteiga de amendoim

Mousse de manteiga de amendoim

Ingredientes

• 1/2 cháv. Manteiga de amendoim cremosa, Salutem
• 3 c.sopa Leite de Coco Bio Light, Salutem
• 3 a 4 c.sopa xarope de agave
• 1/2 cháv. Aquafaba (água da cozedura do grão de bico)
• 1/2 c.chá vinagre de sidra, Salutem
• Bolacha integral com soja, q.b., Salutem

Preparação

1. Misture a manteiga de amendoim com o leite de coco e o xarope de agave até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Bata a aquafaba (previamente reservada no frigorifico para melhores resultados) em castelo até obter picos firmes.
3. Envolva a aquafaba em castelo no preparado da manteiga de amendoim delicadamente até obter uma mousse cremosa e leve.
4. Sirva em taçinhas e leve ao frigorifico por pelo menos 8h.
5. Para finalizar decore a mousse de manteiga de amendoim com bolacha integral com soja esfarelada.

Bom apetite!