Risotto de borrego com cogumelos e trufa
Risotto de borrego com cogumelos e trufa Para 6 pessoas Ingredientes 600g borrego em pedaços 4 dentes de alho 2 cenouras 2 folhas de louro Sal e pimenta, q.b. 1 cebola laminada 200g Arroz carolino BON-RI 300g Cogumelos frescos Azeite, q.b. 1/2 cebola 2 dentes de alho Alecrim, q.b. 100g queijo brie 2 c.chá pesto de trufa (ou molho de trufa especial) instruções Comece por marinar o borrego colocando-o numa taça larga. Regue com o vinho branco e adicione os dentes de alho picados, as folhas de louro, o azeite e tempere com sal e pimenta. Envolva bem e deixe marinar por 1 hora. Num tacho grande coloque um fio generoso de azeite e junte 1 cebola laminada, 1 cubo
Borrego assado sobre cama de espinafres e esmagada de batata doce com couve flor gratinada
Borrego assado sobre cama de espinafres e esmagada de batata doce com couve flor gratinada Para 6 pessoas Ingredientes Borrego assado 1kg de borrego em pedaços 4 dentes de alho Sal e pimenta, q.b. 1 c.chá gengibre em pó 1 fio de azeite virgem extra 100ml vinho branco 2 c.chá massa de pimentão 2 folhas de louro Esmagada de batata doce 1kg batata doce 2 dentes de alho Fio de azeite Alecrim, q.b. sal e pimenta preta, q.b. 1 colher de chá noz moscada Espinafres frescos, q.b. Gotas de sumo de limão, q.b. Couve flor gratinada 1 cabeça de couve-flor, cortada em flores 2 dentes de alho picados 2 c.sopa manteiga Gut Bio 2 c.sopa farinha de araruta (ou amido de milho) 2 cháv. bebida vegetal aveia 1 cháv. queijo mozzarella fresco Sal e