Empada “mortífera” de frango e legumes
Empada “mortífera” de frango e legumes Massa 4 cháv. Farinha sem fermento La Villa 2 cháv. Queijo gouda ralado Valblanc 1 cháv. Manteiga Gut Bio Sal, q.b. Água gelada - cerca de 12 c.sopa 1 ovo solo classe M Recheio Azeite virgem extra Senhor do Lagar, q.b. 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 abóbora pequena 1 curgete 2 peitos de frango Azeitonas pretas descaroçadas O Cutivador, q.b. Preparação Coloque a farinha, juntamente com a manteiga, o queijo gouda ralado e uma pitada de sal, num processador de alimentos. Processe bem. Adicione a água gelada uma colher de sopa de cada vez até a massa ficar consistente. Forme uma bola e divida-a em duas partes iguais.
Soufflé de chocolate
Soufflé de chocolate Para 4 pessoas Ingredientes 150g chocolate 3 gemas 100g claras de ovos 40g açúcar de coco 10g farinha de milho, Aldi 2 c.sopa cacau em pó 1 pitada de sal 200ml creme culinário de soja, Aldi Óleo de coco derretido, para untar Instruções Pique grosseiramente o chocolate e derreta-o em banho-maria. Reserve. Misture o creme culinário de soja com a farinha de milho. Leve a mistura a lume baixo e mexa vigorosamente com uma vara de arame. Assim que começar a fumegar retire imediatamente do lume. Despeje sobre o chocolate derretido e misture vigorosamente com uma vara de arames. Adicione o cacau em pó peneirado, uma pitada de sal e misture bem. Com a batedeira,
Creme de espargos com amêndoas torradas
Creme de espargos com amêndoas torradas Serve 4 pessoas Ingredientes 900g espargos 1 cebola 2 dentes de alho 2 c.sopa azeite Sal e pimenta, q.b. 1L caldo de legumes 120ml creme de soja 1 punhado de amêndoas ao natural Instruções Pré-aquece o forno a 200°C. Forre uma travessa com papel vegetal. Dispõe as amêndoas na travessa numa única camada e leve ao forno cerca de 5 minutos. Pode ser mais ou menos dependendo do seu forno. Verifica as amêndoas durante todo o tempo que estão no forno pois podem queimar muito rapidamente. Deixe arrefecer e reserve. Prepara os legumes: retira cerca de 1 dedo das extremidades dos espargos e descarta. Corta os espargos em
Muffins de mirtilos
Muffins de mirtilos Serve 12 muffins Ingredientes 2 cháv. farinha de espelta, GutBio 2 c.chá de fermento em pó 1/2 cháv. de azeite, GutBio 1/3 cháv. Açúcar mascavado 2 ovos 2 c.chá de extrato de baunilha 1 cháv. Bebida vegetal de amêndoa 1/2 cháv. Amêndoa picadas 2 cháv. de mirtilos frescos ou congelados instruções Pré-aqueça o forno a 180ºC. Enquanto isso, misture a farinha de espelta, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal numa taça média. Adicione o azeite e o açúcar mascavado na taça da batedeira e misture bem. Adicione os ovos, o extrato de baunilha e o extrato de baunilha na taça e misture para combinar. Adicione a bebida vegetal de amêndoa e misture
Lombo de porco recheado com puré de batata e cenoura
Lombo de porco recheado com puré de batata e cenoura Para 4 pessoas Ingredientes 1 lombo de porco 1 cebola 2 dentes de alho 3 folhas de louro 100ml vinho branco 150g Cogumelos 150g Espargos 1 molho Espinafres baby Sal e pimenta, q.b. Tomilho, q.b. Azeite, q.b. 3 cenouras médias 2 a 3 batatas médias 1 c.sopa manteiga sem sal Bebida vegetal, q.b. Noz moscada, q.b. instruções Começa por lavar bem todos os legumes. Pica no processador de alimentos os cogumelos e coloca de imediato na frigideira para começar a libertar a sua água. Enquanto os cogumelos estão na frigideira, pica os espargos juntamente com os dentes de alho no processador. Junta os espargos à frigideira, juntamente com 1 fio de azeite e
Poke de salmão com riced veggies
Poke de salmão com riced veggies Para 2 pessoas Ingredientes Poke 2 lombos de salmão 1 cháv. Riced veggies legumes e Quinoa 150g cogumelos laminados 1 cebola roxa picada Sumo e raspa de 1 lima Sal e pimenta, q.b. Azeite Virgem Extra GutBio, q.b. Vinagrete 2 c.sopa mel de flores, Gutbio 5 c.sopa azeite Virgem Extra, Gutbio 2 c.sopa vinagre balsâmico Pimenta, q.b. instruções Comece por preparar o salmão: tempere com sal e regue com sumo e raspa de lima e deixe repousar por 10 minutos. Ao fim deste tempo corte em cubos pequenos e coloque numa taça. Reserve no frigorífico. Aqueça um fio de azeite numa frigideira e refogue a cebola roxa picada. Junte os cogumelos laminados e tempere com sal
Papas de aveia no forno
Papas de aveia no forno Serve 15 quadradinhos Ingredientes 1 ½ cháv. Flocos de aveia, Gutbio 2 ovos + 1 gema, Gutbio 3 cháv. Bebida vegetal de soja e arroz, Gutbio 2 c.sopa sementes de girassol, Gutbio 1 c.sopa sementes de chia, Gutbio ¼ cháv. Mel de flores, Gutbio 2 c.sopa óleo de coco derretido 1 c.chá extrato de baunilha ½ c.chá canela 1 pitada de sal 1 iogurte Skyr 1 banana às rodelas instruções Misture todos os ingredientes à exceção do iogurte Skyr e da banana numa taça. Disponha num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e previamente untado. Tape com papel alumínio. Leve ao forno a 180ºC por 25 minutos. Ao fim deste tempo retire o papel alumínio e leve novamente ao forno por mais
Bruschettas de brie com lascas de maçã
Bruschettas de brie com lascas de maçã Ingredientes 6 fatias de pão de massa mãe 85g queijo brie 1 maçã 85g mel pimenta, q.b. tomilho fresco, q.b. Direcções Disponha as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno. Corte o queijo brie em fatias e coloque por cima das fatias de pão Leve ao forno a 180ºC por 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Disponha a maçã em fatias finas por cima do queijo derretido, um fio de mel, pimenta preta e tomilho fresco. Sirva de imediato. Gostou desta receita de Bruschettas de brie com lascas de maçã? Experimente o meu crumble de peras bebedas com crocante de amêndoas e
Peru no forno com laranja e arroz de cogumelos
Peru no forno com laranja e arroz de cogumelos Ingredientes Peru no forno 1 perna de peru Sal e pimenta, q.b. 2 folhas de louro 3 dentes de alho picados 1 c.chá de mostarda dijon Sumo de 1 limão Sumo de 2 laranjas 3 c.sopa de mel 250 ml de vinho branco 1 malagueta Tomilho fresco, q.b. 1 fio de azeite Arroz de cogumelos 200g cogumelos 220g arroz agulha Azeite, q.b. 1 cebola 3,5 dl água Sal e pimenta, q.b. Direcções Comece por fazer o peru:Numa taça, coloque a mostarda, os alhos picados, o sumo de laranja, o sumo de limão, a malagueta, o vinho branco e o mel. Triture tudo com varinha mágica. Coloque a perna de peru num tabuleiro de ir ao forno. Tempere
Trilogia de grão, migas de couve com batata e lascas de bacalhau
Trilogia de grão, migas de couve com batata e lascas de bacalhau Para 4 doses Ingredientes 500g batatas pequenas Sal, q.b. 3 postas de bacalhau médias Azeite, q.b. 1 cebola grande 5 dentes de alho 30ml azeite virgem extra Salsa, q.b. Migas de couve e grão de bico 200g de couve lombarda 200g de broa com chouriço cortada em cubinhos 200g de grão de bico 3 dentes de alho picados Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Direcções Pré-aqueça o forno a 180ºC. De seguida, lave as batatas e coloque-as numa travessa. Tempere com sal e um fio de azeite e leve ao forno por 40 a 45 minutos até estarem bem douradas. Coloque as postas de bacalhau noutra travessa, regue com