Os suplementos alimentares definem-se como “géneros alimentícios que se destinam a complementar e/ou suplementar o regime alimentar normal e que constituem fontes concentradas de determinados nutrientes ou outras substâncias com efeito nutricional ou fisiológico”. Qual é o papel dos suplementos? Suplementos alimentares têm como objetivo complementar a dieta e fornecer nutrientes que podem estar ausentes ou em défice. Eles incluem vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos gordos e outras substâncias. No entanto, a necessidade de suplementação varia de pessoa para pessoa, sendo que depende de fatores como idade, saúde, alimentação, estilo de vida, entre outros

A proteína é um dos principais nutrientes na alimentação do ser humano. Têm diversas funções importantes desde serem componentes estruturais e transportadoras de células à proteção do organismo. As proteínas são essenciais para o crescimento, desenvolvimento e manutenção dos organismos e estão envolvidas em praticamente todos os processos biológicos. Mas a pergunta é: Qual a quantidade de proteína que devemos consumir? QUAIS AS PRINCIPAIS FONTES ALIMENTARES DE PROTEÍNA? Carne, peixe e ovos  Lacticínios (leite, queijo, iogurte) Frutos oleaginosos e sementes  Soja, tempeh, tofu, quinoa  QUAL A NECESSIDADE PROTEICA DIÁRIA? As necessidades em proteína variam muito consoante o indivíduo; para pessoas saudáveis define-se um valor de 0,8g por

As gorduras são componentes fundamentais de uma alimentação saudável, equilibrada e variada. Mas nem todas servem este propósito: existem gorduras consideradas “melhores” e “piores” para a saúde. De um modo geral, podemos dividi-las em 2 tipos distintos com base na sua estrutura química: saturadas e insaturadas.  GORDURAS SATURADAS As gorduras saturadas, mais presentes em alimentos de origem animal mas também em certos óleos vegetais, têm uma consistência mais sólida em temperatura ambiente. No geral, o seu consumo excessivo está associado ao aumento do risco de doenças cardiovasculares, causando em particular um aumento nos valores de colesterol total e LDL e da pressão

Uma alimentação equilibrada e variada é fundamental em qualquer idade mas tem particular relevância nas crianças. Primeiramente, é importante ter em conta que cerca de 25% da ingestão energética diária das crianças e dos adolescentes provém dos lanches, tanto a meio da manhã como à tarde, compreende-se a importância desta refeição intercalar na vida dos mais novos. No entanto, muitas das vezes os lanches são compostos por alimentos com pouco valor nutricional e, considerando a elevada oferta alimentar destes produtos, torna-se um desafio preparar lanches saudáveis e apelativos para as crianças. As escolhas alimentares dos lanches da manhã e da

Os probióticos consistem em microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, têm um efeito benéfico no hospedeiro, ou seja, no ser humano. Para ser considerado um probiótico deve: estar vivo quando administrado; resistir à digestão e chegar ao intestino grosso; ter a sua estirpe bem identificada; ter evidência científica que comprove os seus benefícios para a saúde. Sabe-se que a sua utilização é vasta, especialmente no foro das doenças gastrointestinais. Apesar disso, os mecanismos que gerem a sua atuação no nosso organismo ainda não são bem conhecidos o que impede a definição de recomendações específicas, devendo a sua utilização