Pequeno-almoço, lanche ou brunch, todos combinam com esta mega receita deliciosa! Foi uma experiência adaptada de outro blog e ficaram maravilhosos. O problema é mesmo comer só um! 🙂

Pãezinhos de cenoura e gengibre

Para 10

(Apatado do blog Raspberri cupcakes)

Ingredientes

2 chávenas de chá de farinha integral

Meia chávena de açúcar de coco

2 colheres de chá de gengibre ralado

1 colher de café de noz moscada moída

1 colher de chá de fermento em pó

2 cenouras raladas

1 iogurte natural

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Rale a cenoura finamente,

Numa taça misture a farinha, o açúcar de coco, o gengibre, o fermento e a noz moscada. 

Noutra taça bata o iogurte com a cenoura. Junte os ingredientes secos à mistura de iogurte. Envolva com as mãos com suavidade. Divida a massa em 10 bolinhas.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e disponha as bolinhas de massa. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos a 180ºC.

Retire do forno e deixe arrefecer, se conseguir, antes de servir.