Beringela recheada com grão picante
Beringela recheada com grão picante Para 2 pessoas Ingredientes 1 beringela 200g de grão de bico cozido 200g de tomate em pedaços 1 colher de sopa de azeite 50g de queijo vegan ralado ou mozarela ralado 1 cebola Sal Uma pitada de piri-piri em pó Nota: Esta receita é ótima para juntar restinhos (ex: cogumelos, espinafres, cenoura, grelos etc
Por que é que devemos consumir a abóbora e as suas sementes?
Benefícios da abóbora e das suas sementes. Dicas para compor entradas em dias festivos. Preferir consumir alimentos frescos e da época permite-lhe tirar melhor partido dos nutrientes e do sabor dos vários hortofrutícolas e, também, contribuir para um Mundo mais sustentável. Em fevereiro, um dos alimentos sazonais é a abóbora. A abóbora, faz parte da família das Cucurbitáceas, onde se incluem o melão, a melancia e o pepino. Esta é classificada como hortícola, mas botanicamente é um fruto. É rica em caretenóides, bioflavonoides, potássio, ferro, cálcio, magnésio, vitaminas B e C.1,2 As suas sementes são fonte de proteína, ómega 3, magnésio, zinco, cobre, ferro,
Creme de abóbora e coentros
Creme de abóbora e coentros Para cerca de 10 doses Ingredientes 500g de abóbora 1 nabo 1 cebola 1 alho francês 1 molho de coentros 3 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite Sal Preparação Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubinhos. Coloque num tacho. Junte o nabo descascado e cortado em pedaços, o alho francês às rodelas e a cebola descascada e cortada em rodelas. Ao tacho junte os coentros e os dentes de alho descascados. Cubra com água, tempere com sal e cozinhe em lume médio durante cerca de 25 minutos. Junte o azeite e triture com a varinha mágica até obter um creme. Sirva com sementes de
Fusili tricolor com curgete, alecrim e manteiga de amendoim
Para 1 Ingredientes 70g de fusili tricolor cru Salutem 1 curgete 3 dentes de alho 1 ramo de alecrim fresco 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim Salutem Sumo de um limão 1 colher de chá de azeite 1 colher de sobremesa de mix de sementes Salutem 1 pitada de Flôr de Sal Salutem Preparação 1. Coza o fusili num tacho com água a ferver durante 10 minutos. 2. Entretanto, numa frigideira antiaderente coloque o azeite, a curte-te cortada em cubinhos pequenos, os dentes de alho picados, a flor de sal e o alecrim. Tape e cozinhe em lume médio durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. 3. Escorra o fusili e junte à curgete.
Como incluir mais beterraba na sua alimentação
A beterraba é uma raiz rica em diversos nutrientes, como hidratos de carbono, fibra, vitaminas A, C, B6, ácido fólico, magnésio, manganês, potássio, cobre, polifenóis, carotenoides, licopeno, nitrato e betaína.1,2 Muitas pessoas referem não gostar de beterraba, contudo, muitos só a provaram cozida. Porém, a beterraba pode tornar-se num alimento muito versátil podendo ser consumida de variadas formas em: Saladas com beterraba Experimente juntar à sua salada beterraba crua laminada ou cortada em pedaços. Húmus de beterraba Uma das formas de comer beterraba é juntá-la à base da receita convencional de húmus, esta vai conferir-lhe um sabor mais adocicado, tornando-se numa boa combinação! Sopa ou cremes de
18 estratégias para recuperar a sua motivação para emagrecer
Não somos máquinas. Somos pessoas que têm muito em que pensar no seu dia-a-dia: trabalho, família, amigos… tudo isto desperta emoções que podem dificultar o processo de perda de peso. Por esta razão, a nossa motivação oscila durante o processo e torna-se fundamental saber lidar com as frustrações e manter o foco. Existem algumas estratégias que nos ajudam nos momentos em que não nos sentimos tão motivados: Aceitar e respeitar o corpo : O primeiro passo de qualquer processo de perda de peso é a consciencialização de que cada indivíduo é diferente e tem as suas particularidades. Aceitar o corpo é fundamental
Galetes de milho com creme de tofu, curgete e tirinhas de cenoura
Para 10 galetes Ingredientes 10 galetes de milho Salutem Meia curgete ralada 1 cenoura pequena Azeite Flôr de sal Salutem Pimenta Mix de sementes Salutem Para o creme de tofu: 50g de tofu natural Salutem 1 pitada de pimenta 1 pitada de alecrim seco Preparação 1. Colocar o tofu, a pimenta e o alecrim num triturador e processar até ficar com um creme. 2. Barrar as galetes de milho com o creme de tofu e sobrepor com a curgete ralada. 3. Com um descascados de legumes, cortar tirinhas de cenoura muito fininhas e colocar por cima de cada tosta. 4. Temperar com azeite, flor de sal e pimenta. 5. Servir com sementes por cima. Declaração Nutricional aproximada por 100g: Valor