Março 2020

            Neste episódio tenho como convidada a Inês Pais, que nos vai falar sobre a sua transição para uma alimentação vegan e como podemos fazer uma alimentação saudável mesmo sendo 100% vegetal. Conta-nos como tomou a iniciativa, através da visualização de um documentário, “Cowspiracy”, e como isso impactou toda a sua mudança alimentar, pensando não só na proteção animal, mas também a nível ambiental. Como sempre foi muito preocupada, ao início não procurou uma nutricionista, mas fez uma longa investigação na área da nutrição e da culinária, para perceber como começar, tendo optado por, inicialmente, retirar a carne e lacticínios. Ao

A proteína só é necessária para os nossos músculos?SimNão As proteínas são importantes não são para os músculos, pois têm diversas funções, entre elas funções estruturais (presentes no músculo, pele, dentes e outros tecidos e órgãos), enzimáticas, mensageiras (as hormonas), de transporte e de imunoproteção.1 Um aminoácido essencial é:Produzido pelo nosso organismo.Obtido através da alimentação. Existem 9 aminoácidos essências, que o nosso organismo não é capaz de produzir. Entre os quais: Fenilalanina; Histidina; Isoleucina; Lisina; Leucina; Metionina; Treonina; Triptofano; Valina. 2 Uma fonte proteica completa, isto é, de alto valor biológico, tem: Pelo menos 7 aminoácidos essenciais, sendo um deles a Treonina9 aminoácidos essenciais, sendo um

Benefícios da abóbora e das suas sementes. Dicas para compor entradas em dias festivos. Preferir consumir alimentos frescos e da época permite-lhe tirar melhor partido dos nutrientes e do sabor dos vários hortofrutícolas e, também, contribuir para um Mundo mais sustentável. Em fevereiro, um dos alimentos sazonais é a abóbora. A abóbora, faz parte da família das Cucurbitáceas, onde se incluem o melão, a melancia e o pepino. Esta é classificada como hortícola, mas botanicamente é um fruto. É rica em caretenóides, bioflavonoides, potássio, ferro, cálcio, magnésio, vitaminas B e C.1,2 As suas sementes são fonte de proteína, ómega 3, magnésio, zinco, cobre, ferro,

Creme de abóbora e coentros Para cerca de 10 doses Ingredientes 500g de abóbora 1 nabo 1 cebola 1 alho francês  1 molho de coentros 3 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite Sal Preparação Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubinhos. Coloque num tacho. Junte o nabo descascado e cortado em pedaços, o alho francês às rodelas e a cebola descascada e cortada em rodelas.  Ao tacho junte os coentros e os dentes de alho descascados.  Cubra com água, tempere com sal e cozinhe em lume médio durante cerca de 25 minutos.  Junte o azeite e triture com a varinha mágica até obter um creme.  Sirva com sementes de

Neste episódio vou abordar um tema que ainda suscita muitas dúvidas e partilhar com vocês a minha maneira de interpretar um rótulo alimentar e o que mais me preocupa. Irei ter como critério de seleção, rótulos de produtos recomendáveis, e não fazer uma comparação entre produtos.              Quando olhamos para um produto, devemos ter em atenção dois parâmetros: a lista de ingredientes e a tabela nutricional. Na lista de ingredientes devemos ter em consideração a ordem em que os ingredientes aparecem listados, quais os ingredientes que a compõem, se são reconhecíveis e quais os nutrientes que posso retirar dos mesmos. Devemos procurar

Para 1 Ingredientes⁠ 70g de fusili tricolor cru⁠ Salutem 1 curgete⁠ 3 dentes de alho⁠ 1 ramo de alecrim fresco⁠ 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim Salutem Sumo de um limão⁠ 1 colher de chá de azeite⁠ 1 colher de sobremesa de mix de sementes Salutem 1 pitada de Flôr de Sal Salutem ⁠ Preparação⁠ 1. Coza o fusili num tacho com água a ferver durante 10 minutos.⁠ 2. Entretanto, numa frigideira antiaderente coloque o azeite, a curte-te cortada em cubinhos pequenos, os dentes de alho picados, a flor de sal e o alecrim. Tape e cozinhe em lume médio durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. ⁠ 3. Escorra o fusili e junte à curgete.

5 Melhores apps para quem quer perder peso Na minha opinião, a perda de peso tem que se integrar num estilo de vida mais saudável. Para isso é importante termos em conta o nosso plano alimentar, o valor nutricional dos alimentos, a nossa ingestão de água e o nosso gasto energético ao longo do dia. Além disso, como acho fundamental que uma alimentação saudável seja saborosa e que nos permita manter a nossa vida social normal, considero importante testarmos receitas equilibradas e diferentes para variarmos a nossa alimentação, e tentarmos escolher restaurantes que se adaptem ao nosso processo de perda de

A beterraba é uma raiz rica em diversos nutrientes, como hidratos de carbono, fibra, vitaminas A, C, B6,  ácido fólico, magnésio, manganês, potássio, cobre, polifenóis, carotenoides, licopeno, nitrato e betaína.1,2 Muitas pessoas referem não gostar de beterraba, contudo, muitos só a provaram cozida. Porém, a beterraba pode tornar-se num alimento muito versátil podendo ser consumida de variadas formas em: Saladas com beterraba Experimente juntar à sua salada beterraba crua laminada ou cortada em pedaços. Húmus de beterraba Uma das formas de comer beterraba é juntá-la à base da receita convencional de húmus, esta vai conferir-lhe um sabor mais adocicado, tornando-se numa boa combinação! Sopa ou cremes de

Não somos máquinas. Somos pessoas que têm muito em que pensar no seu dia-a-dia: trabalho, família, amigos… tudo isto desperta emoções que podem dificultar o processo de perda de peso. Por esta razão, a nossa motivação oscila durante o processo e torna-se fundamental saber lidar com as frustrações e manter o foco. Existem algumas estratégias que nos ajudam nos momentos em que não nos sentimos tão motivados:  Aceitar e respeitar o corpo : O primeiro passo de qualquer processo de perda de peso é a consciencialização de que cada indivíduo é diferente e tem as suas particularidades. Aceitar o corpo é fundamental