Bruschettas de brie com lascas de maçã
Bruschettas de brie com lascas de maçã Ingredientes 6 fatias de pão de massa mãe 85g queijo brie 1 maçã 85g mel pimenta, q.b. tomilho fresco, q.b. Direcções Disponha as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno. Corte o queijo brie em fatias e coloque por cima das fatias de pão Leve ao forno a 180ºC por 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Disponha a maçã em fatias finas por cima do queijo derretido, um fio de mel, pimenta preta e tomilho fresco. Sirva de imediato. Gostou desta receita de Bruschettas de brie com lascas de maçã? Experimente o meu crumble de peras bebedas com crocante de amêndoas e
Peru no forno com laranja e arroz de cogumelos
Peru no forno com laranja e arroz de cogumelos Ingredientes Peru no forno 1 perna de peru Sal e pimenta, q.b. 2 folhas de louro 3 dentes de alho picados 1 c.chá de mostarda dijon Sumo de 1 limão Sumo de 2 laranjas 3 c.sopa de mel 250 ml de vinho branco 1 malagueta Tomilho fresco, q.b. 1 fio de azeite Arroz de cogumelos 200g cogumelos 220g arroz agulha Azeite, q.b. 1 cebola 3,5 dl água Sal e pimenta, q.b. Direcções Comece por fazer o peru:Numa taça, coloque a mostarda, os alhos picados, o sumo de laranja, o sumo de limão, a malagueta, o vinho branco e o mel. Triture tudo com varinha mágica. Coloque a perna de peru num tabuleiro de ir ao forno. Tempere
Trilogia de grão, migas de couve com batata e lascas de bacalhau
Trilogia de grão, migas de couve com batata e lascas de bacalhau Para 4 doses Ingredientes 500g batatas pequenas Sal, q.b. 3 postas de bacalhau médias Azeite, q.b. 1 cebola grande 5 dentes de alho 30ml azeite virgem extra Salsa, q.b. Migas de couve e grão de bico 200g de couve lombarda 200g de broa com chouriço cortada em cubinhos 200g de grão de bico 3 dentes de alho picados Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Direcções Pré-aqueça o forno a 180ºC. De seguida, lave as batatas e coloque-as numa travessa. Tempere com sal e um fio de azeite e leve ao forno por 40 a 45 minutos até estarem bem douradas. Coloque as postas de bacalhau noutra travessa, regue com
Crumble de pêras bêbedas com crocante de amêndoa e tâmaras
Crumble de pêras bêbedas com crocante de amêndoa e tâmaras Ingredientes Crumble de Pêras 6 pêras médias, descascadas 500g Vinho tinto 125ml Água 1 Pau canela 1 Estrela de anis 80ml mel 30g amido de milho ¼ c.chá sal 1 c.chá extrato de baunilha Crocante de amêndoa e tâmaras 100g farinha de amêndoa 140g farinha de trigo 50g amêndoa laminada 50g tâmaras 1 c.chá canela em pó ½ c.chá fermento em pó 1 c.chá extrato de baunilha 150g óleo de coco, derretido Sal, q.b. Direcções Coza as pêras sem casca em vinho tinto e água. Junte 1 pau de canela, 1 estrela de anis, o mel, o amido de milho, o sal e o extrato de baunilha. Quando a água começar a ferver tape o tacho
Espiritual de abóbora, couve e grão de bico
Espiritual de abóbora, couve e grão de bico Para 6 doses Ingredientes 50g sobras de pão de massa mãe 1 molho de coentros azeite, q.b. 3 dentes de alho gengibre ralado, q.b. 300g abóbora cortada em pedaços 300g batata-doce cortada em cubos pequenos 4 cebolas às rodelas Sal e pimenta, q.b. 150g grão de bico 200g couve lombarda salada mediterrânea, q.b. 100g de margarina vegetal, 100g de farinha de trigo 1lt de bebida de arroz Direcções Refogue em lume brando num fio generoso de azeite, a cebola com os alhos, o gengibre, a abóbora e a batata doce em cubos pequenos, num tacho grande tapado, durante cerca de 20 minutos (até ficarem macias). Quando estiver tudo no ponto adicione
Peru no forno com legumes assados e puré de marmelo
Peru no forno com legumes assados e puré de marmelo Para 8 a 10 pessoas Peru no forno 1 peru inteiro Sal e pimenta, q.b. 4 folhas de louro 6 dentes de alho picados 2 c.chá de mostarda dijon Sumo de 3 limões Sumo de 4 laranjas 6 c.sopa de mel 500ml de vinho branco 1 malagueta Tomilho fresco, q.b. 1 fio de azeite (generoso) Puré de marmelo 200g marmelos 1 c. de sopa de manteiga 6 a 8 c.sopa bebida vegetal Noz moscada, q.b. Sal e pimenta, q.b. Legumes no forno 2 batatas doces médias 1/2 abóbora manteiga 1 pastinaca média 150g castanhas congeladas 1 fio de azeite sal e pimenta, q.b. Direcções Comece por fazer o peru:Numa taça, coloque a mostarda, os alhos picados, o sumo
Feijoada de polvo com couve, abóbora e croutons de milho
Feijoada de polvo com couve, abóbora e croutons de milho Para 4 a 6 pessoas Ingredientes Feijoada de polvo 1kg de polvo congelado 1 lata pequena de feijão branco 1 abóbora manteiga pequena Couve frisada ou galega 1 cebola 3 dentes de alho 200ml polpa de tomate 0,5 dl de azeite virgem extra 1 folha de louro 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b. Croutons de milho 2 Fatias de broa de milho 3 c.sopa de azeite 1 dente de alho picado Salsa picada, q.b. Instruções Coloque o polvo num tacho com água e deixe cozer em lume brando durante 1h para que fique bem tenro. Corta-o em pedaços e reserva. Descasca, lava e pica finamente a cebola e os dentes de alho. Leva ao lume um tacho com
Borrego assado sobre cama de espinafres e esmagada de batata doce com couve flor gratinada
Borrego assado sobre cama de espinafres e esmagada de batata doce com couve flor gratinada Para 6 pessoas Ingredientes Borrego assado 1kg de borrego em pedaços 4 dentes de alho Sal e pimenta, q.b. 1 c.chá gengibre em pó 1 fio de azeite virgem extra 100ml vinho branco 2 c.chá massa de pimentão 2 folhas de louro Esmagada de batata doce 1kg batata doce 2 dentes de alho Fio de azeite Alecrim, q.b. sal e pimenta preta, q.b. 1 colher de chá noz moscada Espinafres frescos, q.b. Gotas de sumo de limão, q.b. Couve flor gratinada 1 cabeça de couve-flor, cortada em flores 2 dentes de alho picados 2 c.sopa manteiga Gut Bio 2 c.sopa farinha de araruta (ou amido de milho) 2 cháv. bebida vegetal aveia 1 cháv. queijo mozzarella fresco Sal e
Gnocchi de ricotta e espinafres com salada de quinoa
Gnocchi de ricotta e espinafres com salada de quinoa e pesto de tomate seco Para 2 pessoas Ingredientes: Para os gnocchi: 400g de ricota D’ANTELLI 1/2 chávena de queijo ralado1/2 chávena de espinafres cozidos, bem escorridos e picados 1 ovo 1/2 chávena de farinha de aveia Sal Pimenta Para a salada: 100g de quinoa 2 mãos cheias de salada alfacinha premium 1 tomate médio Meio pepino 1 cebola roxa pequena 1 colher de sopa de azeitonas Para o pesto de tomate seco: 100g de tomate seco 70ml de azeite Raspa de 1 limão 1 mão cheia de folhas de manjericão fresco 1 colher de sopa de amêndoas Preparação: Coloca a quinoa num tacho com 200ml de água. Coze em lume brando até que
Bruschetta de sardinha e legumes grelhados com molho de coentros
Bruschetta de sardinha e legumes grelhados Para 4 pessoas Ingredientes 4 fatias de Pão Rústico Preço baixo no ALDI 4 sardinhas – a serem compradas noutro retalhista 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 curgete grande 2 tomates maduros Sal Para o molho de coentros: 3 colheres de sopa de azeite Virgem SENHOR DO LAGAR® Sumo de meio limão Sal Pimenta branca moída DELICATO® Raspa de 1 limão 2 mãos cheias de coentros frescos picados Vergado Vinho Branco DOC Preço baixo no ALDI Preparação: Num grelhador bem quente, coloca os pimentos inteiros e a curgete cortada em metades. Deixa cozinhar até que fiquem tenros. Retira do lume e coloca-os num prato para arrefecer. Entretanto, junta as sardinhas temperadas com sal ao