Cubinhos de frango picante com brócolos e abacate

Cubinhos de frango picante com brócolos e abacate

Para 4 pessoas

Ingredientes

4 peitos de frango

2 abacates

300g de brócolos

4 dentes de alho

1 malagueta desidratada

2 colheres de sopa de molho sweet chilli

300g de abóbora manteiga

1 colher de chá de alecrim seco

Azeite

Sal

Pimenta

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºc.

Num tabuleiro coloque a abóbora descascada e cortada em cubinhos. Tempere com um fio de azeite, sal e o alecrim e leve a assar durante 30 minutos a 180ºC.

Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite, o molho de sweet chili, os dentes de alho picados, a malagueta e os cubinhos de frango. Tempere com sal e salteie durante 10 minutos.

Entretanto coza os brócolos cortados em floretes mais pequenas em água fervente com sal.

Descasque e corte os abacates em tirinha.

Sirva o frango, com os brócolos, o abacate às tiras e os cubinhos de abóbora.

E como fui falar sobre este tema ao programa Faz Sentido, da Sic Mulher, pode ainda  ver o video aqui.

Fotografias CV Love | Loiças Cerâmicas na linha