Espetadas de Tofu com Couscous de lentilhas
https://youtu.be/HOo0jQ5vE5w Espetadas de Tofu com Couscous de lentilhas Para 4 pessoas Ingredientes Espetadas de tofu • 250g Tofu Bio fumado cortado em cubos, Salutem • Cogumelos frescos cortados em pedaços • 1/2 pimentos verde cortados em quadrados • 1/2 pimento amarelo cortados em quadrados • 1 c. chá de gengibre em pó • 2 c. sopa de molho de soja, Salutem • 2 c. sopa de xarope de agave • 2 c. sopa sumo de limão • 3 c. sopa azeite • 1 c. chá paprika • 1 c. chá alho em pó • 1 c. chá gengibre em pó • Pimenta preta
Panquecas de grão e Espinafres com Couscous de Laranja
Panquecas de grão e Espinafre com Couscous de Laranja Serve 12 panquecas salgadas Ingredientes • 400g grão de bico lavado e escorrido • 90g pasta tahini • 250g espinafres • 2 chalotes picadas • 500ml bebida vegetal • 300g farinha de centeio, Salutem • 1/4 c. chá fermento em pó • 3 ovos • Azeite, q.b. • 150g couscous, Salutem • 950ml água • 1 fio de azeite • 1 pitada de sal • Sumo e raspa de 1/2 laranja • Sal e pimenta, q.b. • Molho de Iogurte e limão para servir • Coentros picados, q.b. Instruções 1. Coloque o grão-de-bico, a
Salada de couscous com vegetais salteados
Ingredientes Couscous • 1/2 chávena ou chávena de couscous • 3/4 chávena 180ml de água quente • 1 c. sopa de azeite • 2 c. sopa de sumo de limão • 1 c. chá de cebolinho picado • Sal e pimenta preta, q.b. Vegetais Salteados • 1 cebola roxa • 2 dentes de alho • 1 c. sopa óleo de sésamo • 1/2 dúzia de tomate cereja • 8 espargos • 1/4 pimento vermelho • 70g cajus • 2 c. chá sementes de sésamo • 1 c. sopa molho teriyaki • Sal e pimenta, q.b. • 1 c. café gengibre em pó
Couscous thai com legumes, amendoim e hortelã
Para 4 pessoas Ingredientes Meia couve roxa pequena Um molho grande de espinafres 1 cenoura grande 1 cebola 3 dentes de alho 2 ovos 1 colher de sopa de azeite Sumo de meio limão 200g de couscous seco Salutem 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim Salutem 2 colheres de sopa de molho de soja Salutem 1 mão cheia de folhas de hortelã 3 colheres de sopa de amendoins torrados sem pele Preparação 1. Numa frigideira anti-aderente colocar a cebola e o azeite. Saltear até dourar. 2. Juntar a cenoura cortada em cubinhos muito pequenos, a couve roxa em juliana fina, os dentes de alho picados, o sumo de limão e o molho de soja. Tapar e cozinhar
Saladas para churrascos Milaneza 3 – Couscous com salteado de frango e manga
A minha última sugestão de saladas Milaneza volta-se novamente para o couscous. Desta vez Salada de Couscous com salteado de frango e manga Para 6 pessoas Ingredientes 200g de couscous Milaneza 3 peitos de frango grandes 1 manga 1 cebola Azeite 200g de tomate cherry 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo Sal Pimenta Preparação Num tabuleiro coloque um fio de azeite, a cebola picada, a manga e o frango cortados em cubinhos. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos. Coloque o couscous numa taça com uma pitada de sal. Cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar durante 5 minutos, destape e solte com um
Saladas para churrascos Milaneza 1 – Couscous integral com espinafres e amêndoa
Chegou o Verão e, com ele, a vontade de juntar os amigos e a família á volta de uma mesa na rua com um belíssimo churrasco. Por isso, vou dar-lhe 3 sugestões de saladas com ingredientes Milaneza que pode usar como acompanhamento destes cenários idílicos. Salada de couscous integral com espinafres e molho de amêndoa Para 6 pessoas Ingredientes 200g de couscous integrais Milaneza 125g de espinafres baby 2 cebolas roxas 10 tomates secos Para o molho: 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa Sumo de 1 limão Água Sal Pimenta Preparação Coloque o couscous numa saladeira com sal e pimenta. Cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar durante 5 minutos e
Massa, couscous ou bulgur?
Quando se fala em couscous ou bulgur parece existir sempre uma dúvida: será que são mais saudáveis que a massa? A massa tipo esparguete é feita à base da sêmola de trigo que é posteriormente desidratada e consumida, neste caso, sob a forma de finos fios. O Couscous tem a sua origem em Marrocos e é composto por pequenas bolas de massa de semolina, uma espécie de farinha de trigo mais grossa. Apesar de o couscous só apresentar uma diferença de cerca de menos 50kcal por 100g relativamente ao arroz branco, na maioria das vezes, acaba por ser mais saudável pois contém