Salada de salmão com arroz selvagem e vinagrete de clorela
A propósito da conversa sobre alimentação para a felicidade, hoje deixo-vos uma receita que, não só enche o olho, como enche a alma. É uma das minhas confort food e adoro a mistura de sabores tão saudável e funcional. Têm mesmo que experimentar! Salada de salmão com arroz selvagem e vinagrete de clorela Para 4 pessoas Declaração nutricional aproximada por pessoa: 473 Kcal; 18.3g de HC; 33.5g de Lípidos, 11.7g de Proteínas Ingredientes Base da Salada 1 chávena de arroz selvagem 1 beterraba ralada 400g de brócolos 200g de couve chinesa 1 maçã 4 lombos de salmão Sementes de canhâmo Vinagrete de clorela 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sobremesa de sumo de limão 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de mel ou
Papa de aveia com maçã e morango
E há melhor forma de começar o dia que com uma taça de papa de aveia cheia de fruta, sementes e nutrientes? Eu adoro pequenos-almoços e digo-vos que este, depois de um treino matinal, me sabe maravilhosamente!! Além disso é super fácil de fazer e podem preparar de véspera. A aveia é um cereal proteico que podem encontrar facilmente no mercado numa versão sem glúten (pessoalmente prefiro porque consigo digerir melhor) e que nos confere uma boa sensação de saciedade. Bastam 4 colheres de sopa deste cereal para fazer um pequeno-almoço equilibrado e saudável! Papa de aveia com maçã e morango Ingredientes 4 colheres de
Salada de abóbora com rúcula e feijão manteiga
Hoje deixo-vos mais uma receita maravilhosa de um acompanhamento mais leve para um jantar ou almoço, à base de vegetais. E a melhor parte? Pode ser servida fria e dá para levar na lancheira :) Salada de abóbora com rúcula e feijão manteiga Para cerca de 4 pessoas (Fotos e Receita adaptada de Eat yourself skinny) Informação nutricional aproximada por pessoa: 164Kcal; 8.6g de Lípidos, 20.4g de Hidratos de Carbono, 4.6g de Proteína Ingredientes 1 abóbora manteiga 200g de feijão manteiga cozinho 2 colheres de sopa de azeite 2 mãos cheias de rúcula 1 cebola roxa pequena 1 mão cheia de manjericão fresco Vinagrete 2 colheres de sobremesa de vinagre balsâmico 3 colheres de sopa
Tartelete de morango com banana
Fui desafiada pela equipa Faz Sentido da Sic Mulher para criar um menu saudável para um jantar romântico no dia dos namorados. O resultado foi um menu de 3 pratos, com ingredientes saudáveis e afrodisíacos. Esta é a receita da sobremesa. Espero que gostem! :) Tartelete de morango com banana Foto CV Love Para 2 pessoas Ingredientes Para a tartelete 50g de flocos de aveia 10g de nozes 1 colher de chá de sementes de sésamo 1 colher de chá de coco ralado 1 colher de chá de óleo de coco 1 colher de chá de mel ou agave Para o recheio 1 banana madura 6 morangos Para o topping (opcional e a gosto) Fruta fresca (frutos vermelhos, banana, morangos) Sementes de
Risotto de pato com cogumelos e espinafres
Fui desafiada pela equipa Faz Sentido da Sic Mulher para criar um menu saudável para um jantar romântico no dia dos namorados. O resultado foi um menu de 3 pratos, com ingredientes saudáveis e afrodisíacos. Esta é a receita do prato. Espero que gostem! :) Risotto de pato com cogumelos e espinafres Para 2 pessoas Ingredientes 200g de arroz arbóreo seco 100g de espinafres frescos 200g de cogumelos brancos Meio pato com pele e ossos 2 colheres de sopa de vinho moscatel ou da madeira 1 cebola 3 dentes de alho 50g de queijo parmesão ralado Sal Pimenta Azeite Preparação Coza o pato em água fervente durante 35 minutos. Retire o pato, deixe arrefecer e reserve
Legumes em crosta de broa com feijão manteiga
Inspirada no nosso típico bacalhau com broa, a receita de hoje é de legumes em crosta de broa com uma mistura de feijão. Como aposto que deve ficar boa com bacalhau desfiado, deixo-vos também a ideia para fazerem um bacalhau que em vez de estar sob a forma de lombo pode ser desfiado e misturado nestes legumes :) Legumes em crosta de broa com feijão manteiga Para 6 pessoas (Fotos e receita adaptada de Heartbeet kitchen) Ingredientes 400g de tomate em pedaços 4 colheres de sopa de azeite + 2 colheres de sopa 1 colher de sopa de tomilho seco 1 colher de sopa de alecrim seco 2 dentes de alho
Bolonhesa de soja com abóbora
Hoje trago-vos um receita saudável, vegetariana e quentinha para estes dias mais frios. Adoro fazer esta bolonhesa de soja simples mas, se vocês se estiverem a começar a aventurar neste tipo de receitas, podem sempre misturar soja com carne (fazer meio/meio) ou juntar cogumelos à soja para que a textura final seja mais aproximada com a que estão habituados. Se temperarem bem os sabores ficam super familiares e não se nota praticamente diferença para uma bolonhesa tradicional ;) Bolonhesa de soja com abóbora Para 4 pessoas (Fotografias the pig and quill) Ingredientes: ½ cháv. de soja fina; 200g de tagliatelle Sumo de 1 limão 1 cháv. de água a ferver; 3 tomates maduros; 2
Barrinhas de amêndoa com coco
Barrinhas de amêndoa com coco (Receita e fotos Cookie and Kate) Ingredientes 1 chávena de amêndoas picadas 250g de flocos de aveia 1 chávena de flocos de coco sem açúcar 1/2 colher de chá de canela moída 1 pitada de sal 1 chávena de manteiga de amêndoa 1/2 chávena de mel 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha Preparação Forre um tabuleiro quadrado com papel vegetal. Toste as amêndoas e o coco numa frigideira anti-aderente até ficarem com a superfície acastanhada. Numa taça misture a aveia, o coco, as amêndoas, a canela e o sal e misture. Junte os ingredientes húmidos e misture tudo com uma colher até formar uma pasta uniforme. Coloque a
Crocante de sardinha com hummus de azeitonas
Crocante de sardinha com hummus de azeitonas 4 doses Ingredientes 4 tostas integrais com sementes 4 filetes de sardinha em lata ou 2 sardinhas pequenas Para o hummus de azeitona 1 chávena de gão de bico cozido Meia chávena de azeitonas pretas sem caroço 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de sumo de limão 2 colheres de sopa de tahini 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de orégãos secos Sal Pimenta Rúcula selvagem para polvilhar Azeite para polvilhar Preparação Grelhe os filetes de sardinha temperados com sal e pimenta de ambos os lados. Num triturador coloque todos os ingredientes para o hummus e triture até formar uma pasta. Se for necessário junte mais água ou azeite até obter a textura desejada. Barre o hummus de azeitona nas tostas, sobreponha com o filete