Bolo de abóbora e amêndoa
Para 8 a 10 pessoas Ingredientes Bolo de Abóbora e Amêndoa • 1 cháv. de purê de abóbora • 2 ovos tam. M • 1/3 cháv. de xarope de agave (ou mel) • 2 colheres de chá de extrato de baunilha • ½ cháv. de farinha de trigo integral • 1 cháv. de farinha de amêndoa Salutem • 2 colheres de chá de canela • ½ colher de chá de noz-moscada moída • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio • ½ colher de chá de sal • 2 colheres de sopa de pepitas de chocolate para polvilhar por cima (opcional)
Arroz integral com frango e abóbora
Para 4 pessoas Ingredientes Arroz Integral com Frango e Abóbora • 2 colheres de sopa de azeite • 200 g de frango em tiras • 1 cebola picada • 2 dentes de alho • 1 cháv. de arroz integral Salutem • 2 colheres de sopa de polpa de tomate • meia colher de sopa de sal rosa dos Himalaias Salutem • pimenta preta, q.b. • 1 cháv. de abóbora em cubos pequenos • Salsa picada Instruções 1. Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o excesso de água e deixe arrefecer. 2. Enquanto o arroz coze, corte
Hambúrguer de lentilhas com molho de iogurte
Hambúrguer de lentilhas com molho de iogurte Serve 6 pessoas ingredientes Hambúrguer de Lentilhas • 500g lentilhas vermelhas Salutem • 1 cebola • 2 dentes de alho • 1 cenoura grande • 200g miolo pão integral • 1 ovo • Flor de Sal Salutem • pimenta, q.b. • Coentros, q.b. Molho de iogurte • 250g iogurte natural magro • Sumo de 1 lima • Sal e pimenta, q.b. Instruções 1. Comece por demolhar as lentilhas por, pelo menos, 30 minutos (preferencialmente durante a noite). Descarte a água da demolha e coza-as numa nova água, sem sal, por 15 a 20 minutos.
Brownie de feijão preto e cacau
Brownie de feijão preto e cacau Serve 8-10 pessoas Ingredientes Brownie de feijão preto e cacau • 425g feijão cozido • 1 abacate grande (ou 2 médios) • 1 ovo • 1 colher de sopa de extracto de baunilha • 100g açúcar moreno • 85g cacau em pó • 1 colher de chá de óleo de coco • 1/2 colher de chá fermento em pó • 55g chocolate negro picado Instruções: 1. Numa taça, adicione o feijão preto seco, cubra com água e deixe repousar por 12 horas. Descarte a água da demolha, lave um pouco o feijão em água corrente
Creme de ervilhas e espargos
Creme de ervilhas e espargos ( para 6 pessoas) Ingredientes • 500 g ervilhas secas* • 2 colheres de sopa de sumo de limão • 1 cebola média • 1 alho francês • 1 courgette pequena • 1 molho de espargos • 1 pitada de sal • Azeite q.b. • Leite de coco para servir • Sementes de girassol para topping Instruções 1. Numa taça, adicione a ervilha seca, cubra com água e deixe repousar por 6-8 horas. Descarte a água da demolha, lave um pouco os grãos em água corrente com a ajuda de uma peneira. 2. Transfira para uma
15 Receitas de gelados saudáveis para fazer este verão
Gelado de Manga, pêssego e coco (sem leite e sem glúten)Gelado de Amora e Banana Gelado de Banana sem Lactose e sem glúten Gelado de Morango e HortelãGelado Caseiro de SpirulinaGelado de Caju e BaunilhaGelado de Manga e LaranjaSanduíches de Gelado de Manteiga de Amendoim e BananaGelado de Abacate e Limas com Pistácios e ChocolateGelado de chocolateGelado de Matcha e CocoGelado de Pina Colada Saudável Gelado de Beterraba com pepitas de chocolateGelado de Coco e Lima (sem glúten e lactose)Calipo Gelado de Alfarroba e Chia
Bolinhos de Lentilhas e linhaça
Receita de Bolinhos de Lentilhas e linhaça Para cerca de 8 bolinhos Ingredientes 200g de lentilhas vermelhas secas Salutem 1 cebola 1 dente de alho 200g de linhaça moída Salutem 100g de sementes de linhaça 1 pitada de piri-piri em pó Meia colher de café de paprika fumada Flor de Sal Salutem Preparação 1 - Cozer as lentilhas em água fervente durante cerca de 10 minutos. 2 - Escorrer e verter para um triturador. Juntar a cebola descascada e cortada grosseiramente, as sementes de linhaça, a paprika, o piri-piri e o sal. Triturar tudo até formar uma pasta compacta. 3 - Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincelar com azeite. Aquecer
Fusili tricolor com curgete, alecrim e manteiga de amendoim
Para 1 Ingredientes 70g de fusili tricolor cru Salutem 1 curgete 3 dentes de alho 1 ramo de alecrim fresco 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim Salutem Sumo de um limão 1 colher de chá de azeite 1 colher de sobremesa de mix de sementes Salutem 1 pitada de Flôr de Sal Salutem Preparação 1. Coza o fusili num tacho com água a ferver durante 10 minutos. 2. Entretanto, numa frigideira antiaderente coloque o azeite, a curte-te cortada em cubinhos pequenos, os dentes de alho picados, a flor de sal e o alecrim. Tape e cozinhe em lume médio durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. 3. Escorra o fusili e junte à curgete.
Galetes de milho com creme de tofu, curgete e tirinhas de cenoura
Para 10 galetes Ingredientes 10 galetes de milho Salutem Meia curgete ralada 1 cenoura pequena Azeite Flôr de sal Salutem Pimenta Mix de sementes Salutem Para o creme de tofu: 50g de tofu natural Salutem 1 pitada de pimenta 1 pitada de alecrim seco Preparação 1. Colocar o tofu, a pimenta e o alecrim num triturador e processar até ficar com um creme. 2. Barrar as galetes de milho com o creme de tofu e sobrepor com a curgete ralada. 3. Com um descascados de legumes, cortar tirinhas de cenoura muito fininhas e colocar por cima de cada tosta. 4. Temperar com azeite, flor de sal e pimenta. 5. Servir com sementes por cima. Declaração Nutricional aproximada por 100g: Valor
Salteado de tofu com ervas, abóbora e grelos – Para 2 pessoas
Ingredientes 200g de tofu com ervas Salutem 100g de abóbora manteiga cortada aos cubinhos 1 molho de grelos 1 pitada de flor de sal Salutem 1 colher de sopa de azeite 40g de avelãs torradas 1 colher de sopa de sementes de abóbora Salutem 1 colher de sopa de sementes de sésamo Salutem Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC.Num tabuleiro de forno colocar a abóbora e o tofu aos cubinhos, o azeite e uma pitada de flor de sal. Assar durante 25 minutos.Entretanto cozer os grelos em água fervente com uma pitada de flor de sal durante 20 minutos.Servir os grelos com o preparado de tofu e polvilhar com as avelãs e as sementes. Declaração Nutricional