Hambúrgueres de ervilhas em bolo do caco
https://youtu.be/e87Jy_BkIqM Estes hambúrgueres de ervilhas em bolo do caco com legumes salteados e molho de iogurte, dão para 2 pessoas e são muito fáceis de preparar. Ingredientes: 235g ervilhas Compal2 ovos1/2 cebola laminada75g farinha de trigo integralcoentros picados, q.b.1 colher de chá fermento em pó30g queijo feta1g de sal¼ de colher de café de Pimenta preta moídaAzeite, q.b.Mistura de legumes salteados, q.b.2 bolos do cacoMolho de Iogurte e limão, q.b. Passo-a-passo:Coloquem as ervilhas num processador de alimentos juntamente com os ovos e a cebola laminada. Triturem bem até obter uma mistura homogênea.Vertam para uma taça e juntem a farinha, os coentros, o queijo feta
Ratatouille no forno (com pão ralado e um toque de limão)
https://www.youtube.com/watch?v=yP6RyaUfsmg Rataotuille no forno (com pão ralado e um toque de limão) Ingredientes 1/2 Pão Puravita 12GrãosSal, q.b.Azeite, q.b. 1 cebola 1 curgete 1/2 pimento vermelho 3 tomates cachoMolho de tomate, q.b.1 c.chá alho em pó Orégãos, q.b. Raspa de limão, q.b.Manjericão fresco, q.b. Instruções Prepare primeiro o pão ralado: corte o pão Puravita 12Grãos em cubos. Coloque num processador de alimentos e triture bem (podem aparecer pedaços maiores).Coloque numa taça, regue com azeite a tempere com sal. Reserve.Lamine a cebola, corte a curgete em rodelas, o pimento vermelho em tiras, o tomate em rodelas.Espalhe o molho de tomate no fundo de uma travessa de ir ao forno. Intercale os legumes até formar uma
Tofu à Lagareiro
https://youtu.be/ewrodhnse08 Tofu à Lagareiro Para 4 pessoas Ingredientes 1 cebola laminada3 dentes de alho laminados1 couve coração pequenaSal e pimenta, q.b.1 c.chá óleo de coco, q.b. Salutem1 dúzia de batatinhas cozidas2 embalagens de tofu natural (250g), SalutemAzeite, q.b. Preparação Comece por laminar a cabola e o alho. Corte a couce coração em juliana e leve a saltear com 1 colher de chá de óleo de coco. Salteie por alguns minutos.Junte as batatas já cozidas e salteie por mais alguns minutos.Disponha numa travessa. Coloque as postas de tofu por cima, tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180ºC por 20
Shakshuka
Para 3 pessoas Ingredientes Pão Puravita de BeterrabaAzeite, q.b.1 cebola3 dentes de alho6 tomates médios80g cogumelos shiitake3 ovosQueijo feta, q.b.Sal e pimenta, q.b.Folhas de manjericão, q.b. Preparação Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite.Descasque e pique a cebola e os alhos, e acrescente-os à frigideira deixando que alourem.Junte o tomate picado e os cogumelos laminados e refogue em lume brando durante 3 minutos. Tempere com sal e pimenta, tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos mexendo regularmente. Se necessário, junte um pouco de água.Assim que o molho estiver pronto, abra três espaços na frigideira e coloque dentro
Arroz de “couve flor” com molho de manteiga de amendoim
Para 2 pessoas Ingredientes 200g couve flor1/4 pimento vermelho em cubos1/4 pimento amarelo em cubos1/2 tomate em cubos1/2 cebola picadaSal e pimenta, q.b.Cebolinha picada, q.b.2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa, SalutemSumo de 1 lima1 c.chá xarope de agave1/4 cháv. Leite de coco, Salutem1 pitada de sal instruções Coloque na frigideira, o azeite e a cebola picada, deixe alourar.Adicione os pimentos e o tomate partidos em cubos e tempere com sal e pimenta. Deixe ganhar sabor e soltar um pouco da água dos pimentos.Pique a couve flor e reserve. Adicione a couve flor e envolva bem. Junte cebolinha picada e envolva.Para o molho de
Hambúrguer de falafel
Hamburguer de falafel para 8 hambúrgueres Ingredientes Hambúrguer de falafel • 1 Pão Puravita Espelta • Cebola roxa, para servir • 450g grão de bico cozido • 2 c.sopa sementes de sésamo • 3 dentes de alho • 1 cebola média • 1 cenoura grande • 50g farinha de trigo integral • 2 c.sopa cominhos • 1 pitada de sal • Pimenta preta, q.b. • 1 c.sopa azeite Molho de iogurte • 2 dentes de alho • Sumo de 1/2 limão • 1 cháv. Iogurte grego natural • 1 pitada de sal Iinstruções 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 2. Escorra e lave
Bowl de hambúrguer de tofu e cogumelos
Bowl de hambúrguer de tofu e cogumelos com palitos de batata doce, grão de bico tostado, abacate e molho de manteiga de amendoim Serve 4 pessoas Ingredientes • 2 hambúrgueres de tofu e cogumelos, Salutem • 2 batatas doces laranja • 1 lata de grão de bico • 1/2 abacate • Azeite, q.b. • Sal e pimenta, q.b. • Bulgur cozido, q.b. • Sumo de lima, q.b. Molho de Manteiga de Amendoim • 120g manteiga de amendoim, Salutem • 1 a 2 c.sopa molho de soja, Salutem • 1 a 2 c.sopa xarope de agave • 1 c.chá alho em pó •
Panquecas de grão e Espinafres com Couscous de Laranja
Panquecas de grão e Espinafre com Couscous de Laranja Serve 12 panquecas salgadas Ingredientes • 400g grão de bico lavado e escorrido • 90g pasta tahini • 250g espinafres • 2 chalotes picadas • 500ml bebida vegetal • 300g farinha de centeio, Salutem • 1/4 c. chá fermento em pó • 3 ovos • Azeite, q.b. • 150g couscous, Salutem • 950ml água • 1 fio de azeite • 1 pitada de sal • Sumo e raspa de 1/2 laranja • Sal e pimenta, q.b. • Molho de Iogurte e limão para servir • Coentros picados, q.b. Instruções 1. Coloque o grão-de-bico, a
Curgete recheada com quinoa
https://www.youtube.com/watch?v=o0CoXWYHXfA Curgete recheada com quinoa Serve 2 pessoas Ingredientes • 2 curgetes médias • Sal Rosa, Salutem • 1 chávena de quinoa (cozida de acordo com as instruções da embalagem), Salutem • Azeite, q.b. • 1 cebola pequena picada • 1 dente de alho picado • Sumo de lima • Orégãos, q.b. • 25g tomate desidratado, cortado finamente • 50g azeitonas pretas, picadas • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo, Salutem • ½ colher de chá de pimenta • 25g queijo feta Instruções 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 2. Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem
Tabbouleh de bulgur
Serve 2-3 pessoas Ingredientes: Tabbouleh de Bulgur • ½ cháv. de bulgur Salutem • 1 cháv. de pepino em cubos • ½ cháv. de tomate em cubos • 1 colher de chá de sal rosa dos Himalaias Salutem • ½ cháv. Coentros • ½ cháv. Hortelã fresca • ⅓ cháv. de azeite extra-virgem • 3 a 4 colheres de sopa de sumo de lima, a gosto Instruções 1. Cozinhe o bulgur de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o excesso de água e deixe arrefecer. 2. Enquanto isso, misture o pepino em cubos e o tomate numa taça média